Składniki:
jajko – 1 szt.
ciepłe mleko – 200 ml
mąka – 150-160 gr
sól – 0,5 łyżeczki
proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
twardy ser (lub suluguni, mozzarella lub ser) – 160-200 g
olej do smażenia
kawałek masła do wysmarowania
Przygotowanie:
Do miski dodać jajko, ciepłe mleko, mąkę, proszek do pieczenia i sól, wszystko wymieszać. Następnie dodać starty ser i ponownie wymieszać.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej, wyłóż ciasto serowe, spłaszcz je i smaż pod zamkniętą pokrywką z obu stron na małym ogniu po 10 minut z obu stron (20 minut na gotowość).
Gotowe chaczapuri wyłóż na talerz i posmaruj kawałkiem masła.