Składniki:
rukola – 80-100 gr
Bułgarska czerwona papryka – 1 mała
pomidory koktajlowe – 6-7 szt. (lub 1 duży)
wędzony filet z kurczaka – 150-200 gr
jajka na twardo – 2 szt. (lub 5-6 kawałków przepiórki)
w razie potrzeby twardy ser do dekoracji
Włoskie zioła
Do tankowania:
musztarda w ziarnach – 1 łyżeczka. ze wzgórzem
sos sojowy – 1 łyżka.
Jogurt grecki – 3-4 łyżki.
sól – 1/3 łyżeczki.
zwykła musztarda – 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie:
Do dressingu: w misce z jogurtem wymieszać sól, sos sojowy, gorczycę i oczywiście.
Na talerz wyłóż umytą i osuszoną rukolę, pokrojoną w plasterki paprykę, pomidorki koktajlowe, wędzony filet z kurczaka i jajka na twardo, polej dressingiem.
Następnie posypać włoskimi ziołami. W razie potrzeby udekoruj wierzch tartym serem, najlepiej parmezanem.