Składniki:
makaron (dowolna twarda odmiana) – 200 gr
pasta pomidorowa – 1 łyżka.
cebula – 1 szt. mały
czosnek – 1 duży ząbek
cukier – 1/2 łyżeczki.
sól dla smaku
Zioła włoskie – 1 łyżeczka.
czarny pieprz – 1/3 łyżeczki.
śmietana – 250 ml (z 15% tłuszczu)
ser – 50 gr
warzywa do smaku, mała pęczek
Przygotowanie:
Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie gotowy.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na dużej tarce.
Cebulę podsmaż na oleju i maśle, aż będzie przezroczysta, dodaj czosnek i wymieszaj. Po minucie dodać koncentrat pomidorowy, sól i cukier, wymieszać i smażyć 2-3 minuty. Następnie dodać przyprawy, wodę z makaronu, śmietanę i gotować na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Odlać wodę z makaronu, dodać ser, mieszać przez 1 minutę na małym ogniu, następnie dodać zieleninę do smaku i gotowe.