Składniki:
filet – 2 szt.
pomidory koktajlowe – 8-9 szt.
natka pietruszki lub szpinak – pęczek
śmietanę z tłuszczu od 20% (jeśli nie jest tłusta, to dodaj 1 łyżeczkę skrobi)
sól – 1 łyżeczka
przyprawy do kurczaka – 1 łyżeczka.
olej lub masło
starty czosnek – 2 ząbki
Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
Filet przekrój, ale nie do końca. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do kurczaka.
Na patelnię wlać masło lub olej, smażyć filet z kurczaka na dużym ogniu po 2 minuty z obu stron. Połóż filet na talerzu.
Po filecie na patelnię dodaj starty czosnek, połówki pomidorów i warzywa, wymieszaj, dodaj sól i gorącą śmietanę (jeśli śmietana nie jest tłusta, dodaj skrobię). Połóż filet na wierzchu i przygotuj pod zamkniętą pokrywką.